Edital premia 55 iniciativas de culinária de matriz africana

Estão abertas, até 4 de outubro, as inscrições para a I Edição do Prêmio Sabores e Fazeres da Comida de Terreiro e de Povos e Comunidades Tradicionais de Matriz Africana. Iniciativa da Fundação Cultural Palmares, em parceria com o Ministério da Igualdade Racial, vai selecionar 55 iniciativas que tenham como foco o resgate das tradições culinárias.

O objetivo é fomentar a economia local e contribuir para a preservação do patrimônio gastronômico dessas comunidades, por meio da valorização e divulgação da culinária ancestral dos povos tradicionais, reconhecendo as práticas culturais e saberes transmitidos por gerações.

Cada iniciativa selecionada - 11 por região do país - receberá prêmio de R$ 13 mil, além de um kit completo de cozinha, composto por: freezer vertical; fogão semi-industrial; bancada de inox; liquidificador industrial; processador industrial; exaustor; batedeira; panela de pressão industrial; e forno microondas.

Podem se inscrever organizações da sociedade civil sem fins lucrativos, localizadas em territórios de povos e comunidades tradicionais de matriz africana, desde que comprovem pelo menos um ano de existência. As inscrições são realizadas online e é necessário enviar um vídeo registrando o fazer cultural da comida de terreiro.